今、当店 イチオシ がこちら！
人生で一度食べてみてほしい羊肉があるとしたら、これっ！
羊の王様と言われる「北海道サウスダウン羊」
牧場からの一頭仕入れ、手切りしてます。
３人前１セット450ｇ ¥4,240【税込4,579円】
現在、中富良野町の「ふるさと納税」の返礼品にもなっております。
当店 一番人気 がこちら！
何度とリピートが多いのがこちら！
サフォーク羊は、肉質も良くジンギスカン料理の中で最も美味しい羊肉とされてます。
特に生後一年以内のラム肉は、臭みも無く、お肉もとてもやわらかく、羊肉では高級種となります。
サフォーク種は羊の種類の中でも体が大きく、肉の量が多く取れることから北海道の牧場で育てられている羊の8０%がサフォーク種となっております。しかし残念ながら国内全体のサフォーク種の頭数はとても少なく、国内で年間消費される羊の１%にも満たないのが現状であり、とても希少性の高い羊となっております。
それでも美味しいサフォーク種を召し上がって頂きたく、当店はサフォーク種の豪州産生後一年の生肉を仕入れることが出来るようになりました。しかし、羊の種類を限定する仕入れであること、そして生肉で仕入れることから、他の羊肉よりもワンランク上の高値の仕入れとなっておりますが、サフォークXをぜひ召し上がって頂ければ思います。
品質、味ともに自信をもって当店のオススメとさせて頂きます。
通販一番人気！ ご贈答にも最適！
これ以上やわらかいお肉は無し！
ミルクラムは生後3カ月の仔羊となります。
脂身も少なくとてもヘルシー、お肉はとてもやわらかでジューシーなところから、フランス料理にも使われる高級食材とされてます。
当店ではお肉を手切りしているのですが、こちらのミルクラムはとても切りにくい位のやわらかさです。
10年前から変わらぬサフォーク種に次ぐ人気です。
しかし、生後3カ月の個体の小さな内に食肉となりますので、北海道産は全く出回っておりませんが、当店ではニュージーランド産生肉としてミルクラムを仕入れることが出来ております。やわらかく美味しいミルクラムをぜひ味わってみてください。
定番の美味しさはこちらです！
ホワイトラムは生後１年以内のラム肉です。
ジンギスカンでよく使われる部位があるのですが、
肩ロース、ロース、ショルダーという部位が一般的で、少し他の部位よりは脂身があることから、ホワイトラムとしているのですが、脂身が美味しくやわらかなお肉の部位が肩（ｼｮﾙﾀﾞｰ）です。
根強いフアン、リピートされる方も多いです。
ホワイトラムは創業当時から20年変わらぬ人気、豪州産の生肉仕入れるとが出来ており、毎日お肉を手切りし変わらぬ味をこの先も不動のものとする位置づけにございます。